Plat traditionnel péruvien.Fines tranches de seriole cru marinées dans une sauce soja Yuzu, accompagnées de radis blanc, piment jalapeño, de coriandre et graines de sésame et servies avec un riz nature (riz de Camargue IGP, Indication Géographique Protégée).
La Sériole utilisée dans ce Tiradito (aussi appelée Yellowtail ou Hamachi) est originaire de la mer du nord et issue d'élevages respectueux de l'environnement.
A consommer le jour de l'achat. A conserver au frais.